차 에그를 요리하는 방법 가장 정통합니다

차 에그를 요리하는 방법 가장 정통합니다

차 계란은 전통적인 중국 간식이며, 거의 전국의 거리와 골목이 있습니다. 그러나 가장 정통한 차 계란을 요리하려면 재료를 선택해야 할뿐만 아니라 독특한 요리 기술도 마스터해야합니다. 다음은 지난 10 일 동안 인터넷에서 인기있는 주제에서 차 에그에 대한 토론에 대한 요약이며 전통적인 관행을 결합하여 가장 정통한 차 계란 제작 방법을 제공합니다.

1. 뜨거운 주제 분석

지난 10 일 동안 차 계란에 대한 토론은 주로 다음과 같은 주제에 중점을 두었습니다.

2. 진정한 차 계란을 만드는 단계

가장 확실한 차 계란을 만들려면 열쇠는 재료 선택과 열을 마스터하는 것입니다. 자세한 단계는 다음과 같습니다.

1. 재료를 준비하십시오

2. 생산 단계

1 단계 : 계란을 끓입니다

계란을 씻고 차가운 물에 넣고 물이 끓은 후 8 분 동안 요리하십시오. 그것을 꺼낸 후, 차가운 물에 넣고 즉시 식히면 껍질을 껍질을 벗기는 것이 더 쉬워집니다.

2 단계 : 달걀 껍질을 두드리십시오

숟가락으로 달걀 껍질을 가볍게 두드려 표면에 균열로 가득 차 있지만 달걀 껍질을 벗기지 마십시오. 이것은 매리 네이드가 더 잘 침투 할 수있게 해줄 것이다.

3 단계 : 매리 네이드를 끓입니다

냄비에 1 리터의 물을 첨가하고 홍차, 별 아니스, 계피, 가벼운 간장, 어두운 간장 소스, 암석 설탕 및 소금을 첨가하고, 높은 열로 끓여서 10 분 동안 낮은 열로 돌립니다.

4 단계 : 찐 차 계란

노크 계란을 매리 네이드에 넣어 완전히 잠긴지 확인하십시오. 30 분 동안 저열로 요리하고 열을 끄고 4 시간 이상 담그십시오 (밤새 더 좋습니다).

3. 팁

1.차 선택: 홍차는 가장 적합하며 녹차는 쓴 맛이 나기 쉽고 Oolong Tea도 시도 할 수 있지만 맛은 다릅니다.

2.몸을 담그는 시간: 몸을 담그는 시간이 길수록 맛있지 만 24 시간 이상이 지나면 너무 짠맛이있을 수 있습니다.

3.메소드를 저장하십시오: 찐 차 계란은 3 일 동안 냉장 될 수 있으며 소비하기 전에 가열하는 것이 좋습니다.

4. 결론

차 계란은 단순 해 보일 수 있지만 진정한 맛을 요리하는 열쇠는 인내와 세부 사항입니다. 이 기사가 향기롭고 맛있는 차 계란을 만드는 데 도움이되기를 바랍니다.